一家粥店,如何引爆一座城市?(升級版)

一家粥店,如何引爆一座城市?(升級版)我曾經分享過一個粥店的案例,閱讀量數千人,很多陌生的朋友加我微信咨詢我關于社群營銷商業模式。

一家粥店,如何引爆一座城市?這篇文章的思路是社群營銷的經典思維:

1、社群營銷的用戶思維。

過去我們做傳統生意是流量思維,總想著如何開發新客戶。

現在做生意需要創新,叫用戶思維,從開發新客戶轉向服務老用戶。

新客戶的獲客成本越來越高,維護老客戶的成本反而很低,所以現在流行逆向思維,用戶思維。

2、社群營銷的合伙人模型。

沒有合伙人的社群營銷是偽營銷,偽生態,所以社群營銷核心的思維就是合伙人思維,沒有合伙人無法進行市場裂變,合伙人是與平臺合作的經營者,是支撐和推動平臺發展的核心動能。

掌握了社群營銷的用戶思維和合伙人模型,基本上就可以設計一套完善的商業模式。

先回看那篇經典的文章:一家粥店,如何引爆一座城市。

《一家粥店,如何引爆一座城市》

這是一個真實的案例,就發生在我的身邊,案例的主人公是我的一個好朋友,老王。

去年夏天,老王的粥鋪開張了,那是一個不足100平方米的購物中心商業街的店鋪。

老王為什么想開粥鋪?

老王想創業,其它行業都不熟悉,覺得餐飲行業最容易上手,而且是剛需,加上身邊有很多朋友,靠朋友捧場生意也不會差到哪去。

老王對于自己開粥鋪還是很有信心的。

餐飲行業一般投資比較大,稍微有點規模的餐飲店,投資都在200萬以上,老王靠著多年積蓄的工資只有幾十萬,遠遠不夠。

加盟現在比較火的餐飲網紅店,加盟費就需要幾十萬,只能放棄。

最后想到了開個粥鋪。

現在大家普遍重視養生,所以主打養生粥應該有市場前景。

老王定了創業的方向后出差去了武漢、義烏、杭州等地的粥店學習考察,一個月之后他回到了嘉興,開了一家粥店。

取名:“老王粥鋪”。

8月18日,就在這個吉祥的日子,老王粥鋪開業了。

粥店一開門就門庭若市,畢竟在繁華的購物中心的商業街,有流量基礎。

開業第二個月,創造了10萬的流水,這對于一家小店來說,也算是個奇跡了。

但是好景不長,因為聰明人到處都是,沒多久,同一條街又新開張了2家類似的粥店,價格還更便宜。

老王的生意開始下滑,不過幸運的是,半年時間,老王粥鋪擁有了一批忠實的老顧客,因為這些顧客認同老王的為人,認同粥鋪的品質和價格。

但是,過去月流水10萬的粥店,現在下滑到不足5萬的流水,眼看著利潤越來越低,老王心里非常焦慮。

老王找到了我,因為老王知道我這些年專業研究社群營銷,他曾經看到我運用社群營銷的思維模型,給童裝店的老板,還有餐飲店的老板設計了一整套的社群營銷商業模式,所以他希望我能幫忙想想辦法。

最重要的,我深耕了東北五常大米供應鏈多年。

我給他設計了一套商業模型,他竟然興奮地失眠了……

整套的商業模式其實很簡單。

老王粥鋪一直以養生粥為主要產品,口感好,價格不貴,賣28元—38元不等。

過去老王粥鋪一直專注賣什么?

賣粥。

也就是賣產品。這是所有傳統行業老板的死穴。

在過去的市場環境下,只要把產品做好就可以了,不需要商業模式,也不需要宣傳推廣,酒香不怕巷子深。

但是現在不一樣了,競爭激烈,消費者普遍是沒有忠誠度的。

首先思考第一個問題:如何突破一家粥店的運營思維?

想要營業額有所突破,僅僅靠原來的思維模式一定是不夠的。

因為競爭對手都在用,而且價格還比你的低,都在惡性競爭。

如何突破?

先轉變思維。

過去一家粥鋪僅僅是賣粥,現在升級產品從“粥”本身,附加額外的價值。

塑造一碗粥的文化屬性,也就是讓這碗粥和別人不一樣。

老王為了方便,過去煮粥的大米是從嘉興糧油市場采購的,價格大約2.6元,而且供應商還不穩定,開店半年,老王已經換了3家大米供應商了。

首先我把老王的大米換成了我在黑龍江五?;氐臇|北鮮米。

一家粥店的最重要的食材就是大米,過去是一般的平常的大米,現在采用了東北現磨直供的新鮮大米。

我讓老王在店門口樹立了一個牌子:“為了讓各位新老顧客吃的更放心,更健康,老板在黑龍江包了1000畝地,即日起,本店所有的大米全部采購新鮮現磨直供的正宗東北大米?!?/p>

過去顧客只是關注口感,現在有了牌子的引導宣傳和服務員的推薦,讓一碗粥有了“魂”。

不僅僅是在賣粥,還可以賣米,也就是老顧客如果喜歡喝店里的粥,還可以隨手購買店鋪零售的東北五常大米。

這是第一步,升級了食材,讓一碗粥更有“魂”。

同時增加了銷售產品,過去只是在賣粥,現在還可以賣米。

第二步,從過去的賣產品升級為賣權益。

什么權益?

為了回饋老顧客,推出VIP會員優惠政策,粥店的一碗粥一般是28元-38元一份,現在推出會員權益卡,購買一張月卡50元,喝粥全部統一價9.9元。

年卡客戶399元一年,一年內來店里喝粥享受會員權益價9.9元。

虧本嗎?

當然不會。

粥的本身成本其實很低,更多的是房租成本,營銷成本。

通過會員權益卡鎖定客戶,穩定的客源就不缺了。

而且店里不僅僅只有粥,還有小菜,小吃等,那些都是高毛利的產品。

第三步,從賣權益升級為賣機會。

賣什么機會?

賣一家粥店的經營代理的機會。

我給老王設計了一套合伙人的商業模式,全城招募粥店的代言人。

只要是以前的老顧客,如果喜歡粥店,都可以申請成為老王粥鋪的代言人。

如何成為合伙人?

繳納1萬元成為粥鋪的合伙人,首先享有9.9元喝粥的VIP會員權益價,而且免費配送50張VIP會員年卡。

僅招募108名合伙人,名額有限。

合伙人把50張VIP會員年卡銷售出去,就可以直接得到約2萬元的利潤。

花了一萬,還能賺一萬。

每個合伙人介紹50個顧客,店鋪就有了5000多個經常光顧的顧客。

而且,所有的首批108個合伙人還可以享有開第二家粥店的50%的分紅權益,很快108個合伙人就招募滿了。

僅僅一個月,老王采用我設計的社群營銷商業模型,沒打廣告,沒降價促銷,但是粥店人流不息,生意火爆,接著老王馬上開了第二家連鎖店,因為已經有了源源不斷的推廣合伙人和會員制鎖定的顧客,不愁沒有生意嘛。

故事到這里也許就要結束了,但是又出現了新的情況。

老王建立了2個微信群,一個是合伙人群108人,另外一個是VIP會員群,1000人以上。

老王有時間的時候,就會在群里跟大家溝通,已經變成了朋友。

老王今年年初買了一套房子,正在裝修的時候就跟大家聊房子的事情,恰好群里有5個人也想買房子,看到老王發的照片之后,決定一起去老王的房子看看小區和格局。

老王帶著5個人去看房,結果當場就有兩個人交了房款的定金,做鄰居。

雖然這兩套房子的銷售提成沒有老王的,但是,可以有,你說呢?

我曾經給我身邊的幾個朋友分享過這個案例,很多人表示腦洞大開,很多人也陷入了沉思。

也有人問我:如果其他幾家競爭對手也模仿這樣做,怎么辦呢?

我還是那句話,這個事情并沒有結束,這只是個開始,因為,在你看到這個案例的時候,我已經幫老王又升級了一次版本,玩法顛覆式升級,不但整合了這條街上的其它2家競爭對手,而且還……后面的太厲害了,在這里不能說了,抱歉!

后面的升級版本,如果你對社群營銷運用在傳統行業上感興趣,可以請我吃飯或者約我喝茶,我會給你當面詳細剖析。

(全文完)

今天我想對原有的商業模式進行再次升級:

1、合伙人模型的升級。

2、跨界整合資源的升級。

首先,別人為什么要成為你的合伙人?

一定要給他一個無法拒絕的理由。

我想通過一個案例和大家分享一下合伙人招募的商業思路,很多人開店都想招募合伙人,這個想法是對的,但是很多人都會發現招募合伙人很難,很失敗,為什么?

因為你只考慮自己想要的,沒有換位思考對方想要的。

我一個朋友在上海想開一家素食餐廳,請教我如何設計合伙人模式?

我說很簡單,素食餐廳面向的客戶很精準,他們會是你的???,所以先牢牢地抓住這些精準客戶,然后呢,每個人都是在一個社群圈子里,特別是素食文化圈,所以,你抓住了一個人,就能至少抓住他背后的十個人。

如何優化合伙人模式呢?

1、所有的合伙人全年免費就餐,隨便吃。

當老板,就要大氣一點,別設限。

2、給予合伙人推廣賺錢的權益,首先讓大家把交的代理費賺回去。

3、合伙人交代理費后,先給予對等的附加產品,這個附加產品可以是大家需要的學習培訓的課程,反正成本很低的。

4、合伙人還可以裂變新合伙人。

5、合伙人收費門檻不要太低了,至少2萬。

最后,我再聊聊如何進行跨界資源整合。

因為你有會員,有用戶資源,有自然的流量,這些都是價值,如何把價值變現呢,我總結了16個字:

1、跨界整合。

2、資源融合。

3、用戶共享。

4、構建生態。

琢磨消化吸收這16字方針,你的“粥店”,才真正能夠引爆一座城市。

粥店可以,其它店呢?

其實,背后的邏輯都是相通的。

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